Castagnaccio

Ingredienti:
250 g di farina di castagne
1/2 l di acqua tiepida
uvetta
pinoli
semi di finocchio
olio evo
sale

Procedimento:
Mettete in ammollo una manciata di uvetta in una tazza di acqua tiepida.
 A parte, unite la farina a un pizzico di sale e all’acqua tiepida. 
Aggiungete l’uvetta al composto e mettetelo in una teglia abbondantemente unta di olio evo (il composto dovrà avere una altezza di 1 cm circa), poi copritelo con pinoli e semi di finocchio e cuocetelo in forno a 180°, fino a che sulla superficie non si formeranno delle piccole crepe.