Ingredienti:
erba cipollina 1 cucchiaio tritato
gamberetti 100gr
insalata mista 160gr
succo di un piccolo limone
olio E.V.O.
pepe q.b.
sale q.b.
salmone affumicato 100gr
1 scalogno
300gr yogurt intero
Procedimento:
Lessate i gamberetti e fateli raffreddare, e tagliate il salmone a pezzetti.
Mondate nel frattempo l’insalata, lavatela, scolatela bene e tagliatela sottile, fate così anche per lo scalogno.
In una ciotola versate lo yogurt, l’olio, il pepe, il sale e il limone spremuto e filtrato, e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea e senza grumi.
Prendete un’insalatiera abbastanza capiente da contenere tutti gli ingredienti, che andrete ad amalgamare con la crema di yogurt che avete precedentemente preparato.
Servite in piatti da portata guarniti con fettine di limone.
Mondate nel frattempo l’insalata, lavatela, scolatela bene e tagliatela sottile, fate così anche per lo scalogno.
In una ciotola versate lo yogurt, l’olio, il pepe, il sale e il limone spremuto e filtrato, e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea e senza grumi.
Prendete un’insalatiera abbastanza capiente da contenere tutti gli ingredienti, che andrete ad amalgamare con la crema di yogurt che avete precedentemente preparato.
Servite in piatti da portata guarniti con fettine di limone.
Nessun commento:
Posta un commento