Pasta e ceci della nonna

Ingredienti:

250g ceci secchi
300g basta corta da minestra
1 spicchio di aglio
olio q.b.
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
sale q.b.

Procedimento:


Mettete i ceci secchi in ammollo nell'acqua per 12 ore circa (magari li preparate la sera prima), trascorse le 12 ore, scolateli e metteteli in una pentola con 1 spicchio d'aglio e un cucchiaio di olio.
Portate a bollore l'acqua con i ceci, quindi mettete la fiamma al minimo, aggiungete il bicarbonato aggiustate di sale togliete l'agio se non vi piace il suo sapore forte e fate cuocere per 2 ore e mezza circa.
Dopo 2 ore e mezza aggiungete la pasta e una volta cotta servite ben caldo.
Se volete la pasta e ceci più cremosa prima della pasta togliete i ceci lasciandone qualcuno, frullate e rimettete i ceci e la pasta.