Lasagne di crepes

Ingredienti:

-per il ragù:
olio
500gr macinato misto
1 salsiccia
1 bottiglia di passata di pomodoro
500ml besciamella

-per le crepes:
7 uova
150gr farina
latte q.b.
dado granulare
burro q.b.
parmigiano q.b.

Preparazione:

Per il ragù:
rosolare le carni con l'olio e unire anche la salsiccia spellata, aggiungere la passata di pomodoro, aggiustare di sale e far cuocere.
Intanto preparate le crepes mescolando le uova con la farina, il latte e il dado granulare.
Scaldate in una padella una noce di burro e versare un po' alla volta l'impasto formando le crepes.
Una volta pronto il ragu' mescolarlo con la besciamella, quindi cominciare a comporre le lasagne cominciando con un po' di sugo sul fondo della teglia e alternando poi crepes, ragu e parmigiano.
Procedere fino ad esaurimento delle crepes e terminare con il sugo e il parmigiano, infornare a 180° per 30 minuti