Ingredienti:
-1 cotechino
-1 porro grosso
-3 zucchine piccole
-300g di tagliatelle
Preparazione:
Cucinare il cotechino in abbondante acqua.
Tagliare finemente porro e zucchine e far soffriggere, aggiungere il cotechino tagliato fino e cuocere per 10-15 minuti.
Mettere a bollira l'acqua, salarla e raggiunto il bollore buttare le tagliatelle.
Scolarle mantenendo un po' di acqua di cottura e mantecarle con il sugo.
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